Placinta cu mere si scortisoara



Salata de cartofi

Mancare de fasole

Azi am gatit de post asa ca am facut si mancare de fasole si batuta cu ceapa deasupra.
Am servit cu niste gogosari umpluti cu varza si a fost delicioasa.

Ciorba taraneasca cu zdrente de ou

Chec aperitiv

Am facut azi un chec aperitiv cu tot ce aveam prin frigider:
sunca, muschi file, cascaval, cateva masline, putin ardei gras, smantana, 4 oua si faina. A iesit delicios, merge ca aperitiv, ca tocmai am o vizita.

Ciorba de gaina cu bors



"Gaina batrana face ciorba buna". Parca asa se spune, nu?? Si asa este!!! Am facut o ciorba foarte buna cu carne de gaina crescuta la curte. Nu avem mereu posibilitatea sa gatim cu produse naturale, dar  se simte diferenta intre ceea ce cumparam de pe piata si ce creste taranul fara chimicale.

Cartofi cu carne la cuptor


Nu e o poza tocmai reusita, dar va asigur ca e bun. Dar cum sa nu fie? Muschiulet de porc cu cartofi, cimbru, putin morcov, usturoi si alte mirodenii toate puse in tava si preparat la cuptor.

Placinta cu branza dulce

Am aceasta reteta de la o fosta colega si de cate ori o fac imi aduc aminte cu drag de ea. E o reteta foarte simpla, doar ca trebuie sa ai ceva experinta pentru a intinde foile. Aceste foi trebuie sa fie foarte subtiri, asa ca la taietei. Cand am facut prima data aceasta placinta si am vazut cantitatea de coca am zis ca am gresit, nu pot iesi trei foi doar din acea coca. Dar m-am straduit sa le intind foarte subtiri si am reusit.
reteta de foi contine:
9 linguri mari cu faina
jumatate ceasca cu apa calda
jumatate ceasca cu ulei
sare
Se intind trei foi subtiri, se aseaza in tava de copt foaie apoi compozitie de branza si deasupra se unge bine cu ulei.


Rulada de cascaval cu branza si ardei

Rulada face parte din aperitivul de week-end. Eu prefer sa fac rulada de cate ori raman prin frigider resturi de branza. Si cum aveam cateva sortimente am zis ca sigur se va manca daca fac un aperitiv aspectuos. Si am avut dreptate!!

Pilaf cu carne de gaina





Pilaful e foarte gustos daca e gatit cu carne de pasare crescuta la curte. Asa ca daca tot am cumparat o gaina crescuta ecologic, am facut un pilaf grozav.

Supa de gaina cu galuste

Am cumparat o gaina de tara si imediat m-am gandit ca merg bine o supa cu galuste si un pilaf. Asa ca m-am apucat de treaba.
Chiar se vede diferenta intre o gaina crescuta la curte si ceea ce mancam de pe piata. A iesit o supa si un pilaf delicios!! Mi-a adus aminte de copilarie, de mancarea facuta de bunica cand imi petreceam vacantele la tara.


Salata de telina cu morcov


In plina toamna gasim in piata telina foarte ieftina. Eu fac destul de des aceasta salata, e foarte buna si destul de repede de preparat. Doar aveti grija la degete cand dati pe razatoare telina si morcovul. Chiar daca exista robotul de bucatarie care ne ajuta, aici nu merge. Arata mai bine date prin razatoare.

Pui cu sos de ardei si morcov

Daca tot am pregatit pentru iarna sos de rosii cu ardei, acum avem cu ce prepara friptura. Am mai adaugat la sos cativa morcovi, usturoi, condimente si gata puiul cu sos (eu am avut carne de gaina) Apoi am facut un piure de cartofi  si o salata de varza si gata, La masa!!


Prajitura kinder pingui

Prajiturica e tot pentru ziua mamei si se numeste asa pentru ca seamna cu cea cumparata. Din lipsa de timp blatul l-am cumparat  iar crema am facut-o eu cu frisca, budinca de vanilie si gelatina.


Deasupra am pus o glazura groasa combinata din ciocolata  amaruie+ciocolata cu lapte si am portionat-o deja pentru a fi taiata usor la final cand ciocolata se intareste.


Tort cu crema de cacao si nuci caramelizate

E ziua mamei, asa ca i-am pregatit eu tortul, prajitura Kinder pingui, eclere si cateva aperitive.
Acesta e blatul la care nu am folosit praf de copt pentru ca am uitat sa cumpar si imi faceam griji ca nu va creste suficient dar.....ce parere aveti?

O crema fina cu cacao in care am pus miez de nuca caramelizat

Si in final un tort gustos. Maine sper sa primesc si laudele.

Tocanita de cartofi cu ardei, cartofi si pui

Mazare cu pui

A venit toamna si pentru ca am fost gospodine si ne-am dotat congelatorul cu legume, acum avem cu ce gati. Asa ca azi am facut mancare cu mazarea de la congelator.

Salata de ciuperci cu piept de pui


Va plac ciupercile? Atunci salata de ciuperci e ideala pentru un aperitiv delicios.

Ecler cu crema de vanilie si glazura de ciocolata


Reteta de coji e aceiasi cu cea prezentata anterior la ecler iar crema de vanilie poate fi chiar si budinca de vanilie. Eu am facut o crema cu lapte, ou, zahar, faina toate se fierb pe abur pana se ingroasa se adauga zahar vanilat si putin unt.