Poftiti la masa

Pentru micul dejun am facut cativa mecisori cu cascaval. Compozitia e una normala de paine doar ca am pus cascaval apoi am rulat si i-am bagat la cuptor. sunt foarte buni calzi.

Aceasta poate fi o garnitura sau poate fi servita simpla cu muraturi. Eu am adaugat si omleta si putina sunca dar va asigur ca doar cartofii fierti si amestecati cu ceapa calita in unt sau putin ulei sunt deliciosi. 

Un desert usor de pregatit sunt binecunoscutele clatite. Asa ca azi am facut clatite cu gem de caise.

Cred ca o reteta foarte cunoscuta dar o reamintesc

1 pahar cu faina

2 oua

jumatate pahar cu lapte

jumatate pahar cu apa minerala

si putina sare

Se freaca ouale cu faina si se adauga treptat laptele si apa. Se prajesc in tigaia putin unsa cu ulei.

Daca in curand vin sarbatorile de iarna si vom manca multa carne si mancaruri grele am zis sa fac o ciorba de fasole cu mult zarzavat pregatit special pentru iarna si marar verde din congelator. Asa ca am trecut la treaba si marturisesc ca am servit-o cu mare placere pentru ca eu prefer mancarurile fara carne.

E week-end si cum e posibil sa am musafiri trebuie sa fac ceva dulce. Delicios si repede de preparat ce sa fie?? Gata stiu! Cremsnit cu foietaj din comert. Am dezghetat repede un pachet de foietaj pe care il aveam in congelator, am facut o crema de vanilie (cu multa vanilie si zeama de portocala) si uite ce a iesit.

Azi am gatit de post asa ca am facut si mancare de fasole si batuta cu ceapa deasupra.

Am servit cu niste gogosari umpluti cu varza si a fost delicioasa.

Am facut azi un chec aperitiv cu tot ce aveam prin frigider:

sunca, muschi file, cascaval, cateva masline, putin ardei gras, smantana, 4 oua si faina. A iesit delicios, merge ca aperitiv, ca tocmai am o vizita.

Nu e o poza tocmai reusita, dar va asigur ca e bun. Dar cum sa nu fie? Muschiulet de porc cu cartofi, cimbru, putin morcov, usturoi si alte mirodenii toate puse in tava si preparat la cuptor.

Am aceasta reteta de la o fosta colega si de cate ori o fac imi aduc aminte cu drag de ea. E o reteta foarte simpla, doar ca trebuie sa ai ceva experinta pentru a intinde foile. Aceste foi trebuie sa fie foarte subtiri, asa ca la taietei. Cand am facut prima data aceasta placinta si am vazut cantitatea de coca am zis ca am gresit, nu pot iesi trei foi doar din acea coca. Dar m-am straduit sa le intind foarte subtiri si am reusit.

reteta de foi contine:

9 linguri mari cu faina

jumatate ceasca cu apa calda

jumatate ceasca cu ulei

sare

Se intind trei foi subtiri, se aseaza in tava de copt foaie apoi compozitie de branza si deasupra se unge bine cu ulei.

Rulada face parte din aperitivul de week-end. Eu prefer sa fac rulada de cate ori raman prin frigider resturi de branza. Si cum aveam cateva sortimente am zis ca sigur se va manca daca fac un aperitiv aspectuos. Si am avut dreptate!!

Pilaful e foarte gustos daca e gatit cu carne de pasare crescuta la curte. Asa ca daca tot am cumparat o gaina crescuta ecologic, am facut un pilaf grozav.

Am cumparat o gaina de tara si imediat m-am gandit ca merg bine o supa cu galuste si un pilaf. Asa ca m-am apucat de treaba.

Chiar se vede diferenta intre o gaina crescuta la curte si ceea ce mancam de pe piata. A iesit o supa si un pilaf delicios!! Mi-a adus aminte de copilarie, de mancarea facuta de bunica cand imi petreceam vacantele la tara.

Prajiturica e tot pentru ziua mamei si se numeste asa pentru ca seamna cu cea cumparata. Din lipsa de timp blatul l-am cumparat  iar crema am facut-o eu cu frisca, budinca de vanilie si gelatina.

Deasupra am pus o glazura groasa combinata din ciocolata  amaruie+ciocolata cu lapte si am portionat-o deja pentru a fi taiata usor la final cand ciocolata se intareste.

E ziua mamei, asa ca i-am pregatit eu tortul, prajitura Kinder pingui, eclere si cateva aperitive.

Acesta e blatul la care nu am folosit praf de copt pentru ca am uitat sa cumpar si imi faceam griji ca nu va creste suficient dar.....ce parere aveti?

O crema fina cu cacao in care am pus miez de nuca caramelizat

Si in final un tort gustos. Maine sper sa primesc si laudele.

A venit toamna si pentru ca am fost gospodine si ne-am dotat congelatorul cu legume, acum avem cu ce gati. Asa ca azi am facut mancare cu mazarea de la congelator.

Va plac ciupercile? Atunci salata de ciuperci e ideala pentru un aperitiv delicios.

Reteta de coji e aceiasi cu cea prezentata anterior la ecler iar crema de vanilie poate fi chiar si budinca de vanilie. Eu am facut o crema cu lapte, ou, zahar, faina toate se fierb pe abur pana se ingroasa se adauga zahar vanilat si putin unt.