Poftiti la masa

Aluat:

4-5 galbenusuri (depinde de marime)

7 linguri de zahar

1 pachet unt

1 pachetel praf de copt

300 faina

Crema:

4-5 albusuri

200g zahar

300 nuca

2 linguri rase cacao

4 linguri gem de caise

Se freaca untul cu zaharul si se adauga pe rand cate un galbenus. La aceasta crema se adauga faina cu praful de copt si se framanta pana cand rezulta o coca care nu se mai lipeste de mana. Deci puteti adauga ceva mai multa faina decat am precizat la cantitati. Aceasta coca se lasa la frigider 1h. Eu am lasat-o in congelator cat am pregatit crema.

Pentru crema veti bate bine albusurile in care adaugati 200g zahar, vanilie si continuati sa bateti ca la bezea, adaugati gemul de caise, nuca pisata si cacao.

Din aluatul pregatit se intinde o foaie groasa pe fundul tavii si se opreste putin pentru a fi ras deasupra. Peste coca din tava adaugam crema si deasupra radem restul de aluat.

Va garantez ca e delicioasa.

Daca e 8 Martie si e ziua femeii trebuie sa sarbatorim. Bineinteles  ca dupa shopping in magazinele de haine ziua se incheie in bucatarie pregatind mucenicii (eu asa am procedat). Si cum de cativa ani am descoperit "moldoveanca" din mine am facut si moldovenesti si cu zeama. Si au iesit foarte buni si daca nu ma gandeam ca e seara si se depun, mancam toata tava.

 4 oua

300 ml lapte

250g zahar

3 pliculete drojdie uscata

jumatate cana ulei

50g unt

1kg faina

optional coaja de lamaie, vanilie, rom

Am facut o maia din 2 linguri zahar, 2 linguri faina, drojdie si putin lapte. Nu am lasat-o sa creasca doar am amestecat sa se dizove drojdia. Intr-un castron am pus toata faina si in mijloc am adaugat pe rand: maiaua apoi laptele caldut in care am dizolvat zaharul,  3 galbenusurile batute cu sare si 1 ou intreg, untul topit si amestecat cu ulei si romul, vanilia. Am amestecat pana cand s-a format o coca elastica si nu se mai lipea de mana. Trebuia sa adaug albusurile batute spuma insa am uitat si au iesit bine si fara. Si ca sa va conving mai postez cateva poze.

I-am uns cu miere si presarat cu nuca si i-am lasat putin in sirop de zahar cu lamaie si rom.

Si dupa ce am "degustat" vreo 4 moldovenesti am zis ca ar merge o portie si din cei cu zeama ca tocmai se racisera.

Va recomand aceste bombonele daca sunteti in criza de timp si vreti sa mancati ceva dulce. Aveam niste visine din visinata si ma gandeam la niste trufe dar am renuntat si am facut aceste bombonele. Sunt foarte bune dar trebuie consumate in ziua respectiva. De ce? Pentru ca sunt facute cu crema Ole si aceasta crema retine lapte, deci a doua zi vor fi moi. Cred ca le puteti tine la congelator eu nu am mai apucat ca s-au evaporat repede.

1 plic de crema (ciocolata) Ole de la Dr. Oetker

frisca lichida

ciocolata cu lapte

visine din visinata

Se amesteca praful de crema cu ciocolata topita si apoi se adauga smantana de frisca. Se mixeaza continuu pana rezulta o crema foarte consistenta. Se fac bilute in mijlocul carora se pune o visina si se tavalesc prin cacao. Eu am combinat cacao cu Nesquik ca sa fie mai dulci. Cand voi repeta reteta voi pune putin alcool in compozitie sau rom.

Le-am lasat putin in frigider si uitati cum arata.

O prajitura care poate tine loc de pasca cu succes sau poate fi pregatita oricand fiind un desert delicios.

Blat

6 oua

200 g faina

250 g zahar

jumatate ceasca de ulei

Se bat albusurile spuma se adauga zaharul si se continua sa se mixeze pana rezulta o compozitie de bezea. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei (ca o maioneza). Se adauga treptat faina si se amesteca compozitia incet  cu o lingura de lemn.

crema

400g branza de vaci

stafide

2 fiole rom

4 oua

4 linguri de zahar

1 lingra rasa de faina

Toate se amesteca deodata.

Se toarna in tava de copt unsa cu ulei mai mult de jumatate din compozitia de blat si se introduce in cuptorul incins. Dupa cateva minute se scoate din cuptor (se probeaza cu degetul cat sa nu se lipeasca ) se adauga crema de branza si deasupra restul de compozitie de blat. Apoi cu o furculita se amesteca circular si foarte usor doar la suprafata atat cat sa patrunda foarte putin copozitia de blat in cea de branza si se introduce in cuptor.

Este delicioasa.