Tort - Inspiratie de Craciun
Catelul meu dulceeeeee
Tort de mere cu dulceata de visine si frisca
Tortul de mere e un desert usor si racoritor. Dar ca sa fie putin mai deosebit m-am gandit sa imbunatatesc putin reteta. Asa ca dupa ce am copt merele cu putin unt si zahar, am turnat blatul de pandispan si l-am lasat la copt. Am pregatit un sirop de zahar ars cu rom cu care l-am insiropat bine dupa ce s-a racit, l-am rasturnat pe o folie si apoi l-am reasezat iar in forma. Am adaugat cateva lingurite de dulceata de visine in frisca si am pus compozitia peste tort in strat subtire. Apoi am adaugat un strat generos de frisca batuta cu zahar vanilat si gata tortul. Il lasati cateva ore in frigider ca sa se poata taia frumos si va asigur ca e delicios.
Savarina
E septembrie, e sarbatoarea Sf. Maria si pentru ca e inca timpul e foarte frumos vom petrce la un gratar. Asa ca am pregatit repede desertul. O savarina bine insiropata cred ca e pe placul tuturor. Ce ziceti?? (reteta e postata anterior)
Am facut doua tavi cu savarine sa vad cum le transport acum.
Conserve pentru iarna
A venit toamna! (asa suna un vers) iar gospodinele se apuca de pregatit camara pentru iarna. Eu am inceput deja cu cateva din conservele pe care le fac in fiecare an. Am facut zacusca de vinete, salata de legume, suc de rosii cu ardei si ceapa. Asa ca va postez cateva poze de inspiratie.
Retetele sunt deja postate doar ca la sucul de rosii cu ardei am adaugat si ceapa anul asta in rest reteta se pastreaza. Am decojit rosiile apoi le-am dat prin robot la fel si ardeiul kapia copt (am pus si cativa gogosati) si ceapa am dat-o si pe ea prin robot. Am pus totul pe foc si am lasat sa fiarba apoi am turnat sucul in sticle. (toate retele sunt postate pe blog)
Retetele sunt deja postate doar ca la sucul de rosii cu ardei am adaugat si ceapa anul asta in rest reteta se pastreaza. Am decojit rosiile apoi le-am dat prin robot la fel si ardeiul kapia copt (am pus si cativa gogosati) si ceapa am dat-o si pe ea prin robot. Am pus totul pe foc si am lasat sa fiarba apoi am turnat sucul in sticle. (toate retele sunt postate pe blog)
Zacusca mea in plin proces de executie.
Ardei umpluti cu orez si legume
Azi am zis sa gatesc fara carne pentru ca e vara si ne putem bucura inca de legume proaspete. Asa ca am gatit ardei umpluti cu orez si legume. Ca sa va fac pofta am sa incep direct cu poza desi nu stau prea bine cu talentul fotografic.
Si acum sa explic putin umplutura.
Calesc doua cepe in ulei apoi adaug orezul si las sa se caleasca putin impreuna. Intre timp rad o vanata mica pe razatoarea mare peste care adaug putina sare. Apoi am ras un dovlecel si doi morcovi. Peste compozitia de orez adaug dovlecelul, morcovul si vanata toate stoarse. Zeama de la vanata o arunc in schimb cea de la morcov si dovlecel o adaug in cratita in care fierb ardeii. In compozitia obtinuta am adaugat patrunjel verde, piper putina vegeta si am umplut ardeii. Am presarat putina faina deasupra lor si le-am pus un capacel de rosie. Am facut un sos cu apa si rosii decojite si putin ardei kapia date prin robot, am potrivit de sare si i-am lasat la fiert pana au fost gata. Sunt foarte buni si reci in zilele caniculare de vara.
Prajitura Maria
Am denumit prajitura dupa sarbatoarea care tocmai m-a determinat sa o fac. Daca e 15 august si e Sf Maria am zis ca trebuie sa fac ceva dulce si am facut o prajiturica destul de simpla. Blat de cacao, crema clasica cu unt de cacao am insiropat bine blatul cu sirop de capucino si rom iar desupra o glazura de ciocolata alba si ceva decor. Am facut si cativa trandafirasi albi dar am renuntat si am pus cativa banuti de ciocolata alba. A fost delicioasa!
Si tot cu ocazia acestei sarbatori am facut si o placinta cu braza dulce si stafide.
Tort de inghetata
Daca e canicula ce poate merge mai bine ca desert decat inghetata? Asa ca am facut un tort de inghetata cu trei straturi.
4 galbenusuri
jumatate ceasca cu lapte
250g zahar
500g frisca Hulala
Se bat galbenusurile cu zahar si lapte si se pun la foc mic pana se topeste zaharul.Cand compozitia s-a racit se amesteca cu frisca si se imparte in trei. Eu am lasat cea mai mare cantitate pentru cea cu vanilie. Am mai adaugat cateva prafuri de vanilie apoi nucile prajite si maruntite apoi esenta de rom. In urmatoarea am pus cacao si fulgi de ciocolata iar ultimul strat l-am amestecat cu caise proaspete pe care le-am mixat bine cu robotul.
L-am congelat si urma sa-l ornez dar am renuntat ca parea asa apetisant incat s-a mancat si fara sa mai fie ornat.
Am simulat ornamentul direct pe farfurie dar produsul a fost delicios.
Tort Livia
De ce este numit asa?? Pentru ca prietena mea la care am fost invitati mi-a spus sa ma ocup eu de desert asa ca eu am facut un tort si l-am botezat ca pe ea.
In ultima vreme nu prea am mai postat si nu pentru ca nu am mai gatit dar pentru ca am incercat sa renunt putin la dulciuri si sa tin putin regim. Stiti voi vine vara si trebuie sa dam jos din kg. Nu prea mi-a reusit dar mai e pana la mare asa ca azi am facut un tort sa il mancam impreuna cu prietenii la care suntem invitati.
A fost foarte laudat si bine ca l-am dus ca uite asa nu am fost tentata sa mananc decat o felie. Recunosc era o felie mareee dar sunt o devoratoare de dulciuri si e foarte greu sa ma abtin de la ele.
Si acum inca o poza cu tortuletul.
Peparate pentru masa de Paste
Cred ca se vede din poze tot meniul pentru masa de Pasti dar pentru ca mie mi se intampla des ca in urma unor salate cu maioneza sa raman cu albusurile voi da explicatii doar pentru rulada cu branza si masline pe care eu am numit-o "rulada ochisor"
Tartele au avut mare succes au fost facute cu ceapa verde iar umplutura de ciuperci,sunca, cascaval si patrunjel verde
Si aici avem Rulada ochisor.
5albusuri (ramase de la diverse preparate care nu aveau nevoie de albus)
1 lingura cu faina
jumatate lingurita cu vegeta si putin piper
Toate se amesteca si se va pregati omleta. Eu am prajit doua omlete mari din aceasta compozitie. Se poate prepara doar o singura omleta daga aveti o tigaie mai mare. Apoi am umplut omleta cu pasta de branza amestecata cu putina ceapa, unt si am taiat la mijloc masline. Am aseza-o pe ceolafan si am rula-o apoi am lasat-o putin la rece dupa care se poate taia si vedeti in poze cum arata.
Rulada a mai fost prezentata in postarile anterioare dar garantez ca a fost delicioasa.
Si mai postez o poza ca sa vedeti in sectiune. Sper ca se vede ca era umpluta cu visine din visinata
Abonați-vă la:
Postări (Atom)