Covrigi
Ia priviti acesti deliciosi covrigi pe care ii puteti prepara acasa cu succes. Acesti covrigi au fost facuti de fiica mea, care e mereu atrasa de produsele de panificatie, doar ca fiind prea departe de casa si ducand mereu dorul painii romanesti pe vatra, a invatat sa faca covrigi. Cred ca acum ma voi descurca si eu cu reteta de la ea, pe care o postez. Dar ma intai cateva poze.
4 1/2 cani cu faina
1 1/2 cana cu apa calduta
1 pachetel de drojdie uscata
1 lingura cu zahar
2 lingurite cu sare
un sfert pachet unt topit
1 ou pentru uns covrigii, seminte de care doriti si sare de muraturi pentru presarat deasupra
Mai aveti nevoie de:
1/2 cana cu bicarbonat de sodiu care se dizolva in 10 cani cu apa
In acest amestec se vor fierbe covrigii inainte sa fie bagati la cuptor
Cum procedati:
Se amesteca apa, zaharul, sarea si drojdia si se lasa amestecul 4-5 minute pana cand drojdia face putina spuma deasupra. In vasul in care veti framanta aluatul puneti faina si adaugati amestecul cu drojdie si untul topit. Se framanta aluatul pana cand s-a incorporat toata faina si se obtine o coca elastica ce nu se mai lipeste de mana. Se lasa la crescut aluatul pana cand se dubleaza in volum. Se modeleaza covrigii si se fierb max 1 minut in amestecul de apa cu bicarbonat. Se scurg si se aseaza in tava de copt care va fi tapetata cu hartie de copt si unsa cu foarte putin ulei sau unt. Se ung cu ou se presara cu sare si seminte (optional). Se coc la foc tare.
