Poftiti la masa

Pregatirile de Paste inseamna putina munca dar merita cand totul e pregatit acasa si stii exact ce mananci decat ceea ce cumperi si nu stii ce contine.
Hai sa va arat cateva poze din ce am pregatit.

 Voi explica reteta de cozonac pentru ca am fost foarte incantata de cum au iesit.
Din toate ingredientele pe care le voi preciza mi-au iesit cei doi cozonaci si pasca.
1kg plus inca 4 linguri cu faina
4 oua
un sfert pachet unt
100 ml ulei
200 g zahar
450 lapte
2 cuburi de 25 g drojdie proaspata
nuca, rahat, stafide, cacao, rom vanilie
Maiaua:
2 cuburi de drojdie se amesteca cu 2 lingurite de zahar si doua linguri de faina peste care se adauga lapte caldut cat sa rezulte o pasta. Aceasta maia se lasa la crescut acoperita cu o folie.
Aluat
Se toarna toata faina intr-un bol mare peste care se adauga:
maiaua crescuta, 3 galbenusuri batute plus un ou intreg, laptele caldut in care am adaugat zaharul sa se topeasca, sare si incepem sa framantam. Untul il topim impreuna cu uleiul si vom adauga cate putin peste aluat. Am adaugat putin rom, esenta de vanilie sau ce doriti. Se framanta cam 20 de minute timp in care am adaugat tot uleiul. Se lasa la crescut pana isi dubleza volumul.
Intre timp am batut albusurile spuma cu zahar (3 albusuri + 4 linguri cu zahar)  am adaugat cacao si nuca macinata mare.Dupa ce aluatul a crescut se intinde pe masa se pune deasupre compozitia de nuca si se ruleaza. Unul din cozonaci a fost doar cu rahat si stafide.Deasupra se unge cu ou batut.