Poftiti la masa

Asa arata pasta de ardei si rosii, foarte buna pentru ciorbe, tocanite sau sosuri la friptura.

Am dat intr-un clocot rosiile ca sa le pot decoji usor si apoi le-am dat prin robot. Ardeii kapia si cativa gogosari au avut aceeasi soarta, au fost macerati de robot.

Toata cantitatea rezultata, cam 5 kg, am pus-o pe foc si am adaugat 2 liguri de zahar si 4-5 linguri mari de sare pentru muraturi. Am fiert aceasta cantitate cam 30 minute de cand a dat in clocot si apoi asa fierbinte am pus-o in sticle si borcane si deasupra am turnat putin ulei. Am pus la foc o cratita cu apa, am intors sticlele cu capacul in jos si am lasat sa fiarba cam 15 minute de cand a dat in clocot. Le-am lasat acolo pana s-au racit si in balcon cu ele.